Torta Salgada

3 ovos tamanho M inteiros

1 copo de leite

1 copo de óleo ( não cheio)

1 colher de café de sal

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de queijo ralado ( parmesão )

Bata no liquidificador 

Em uma vasilha 

1 copo e 1/2 de farinha 

1 colher de sopa cheia de fermento em pó 

À medida pode ser copo ou xícara ( mas que seja de 200ml) 

Bolo de fubá

4  ovos

1 xícara (de chá) de leite

1 xícara (de chá) de óleo (menos 1 dedo)

1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar

1 xícara (de chá) de fubá (o mimoso, aquele fino)

1 xícara (de chá) de farinha de trigo

1 colher (de chá) de erva doce (opcional)

1 colher (de sopa) de fermento de bolo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar, bata para misturar tudo. Em uma tigela coloque o fubá, a farinha de trigo e a erva doce e misture esses ingredientes secos. Despeje o líquido do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture bem. Fica bem líquido mesmo. Acrescente o fermento e mexa delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.

2. Leve ao forno médio preaquecido (uns 180 graus). O meu ficou no forno cerca de 35 minutos, mas esse tempo pode variar. Espete um palito no bolo e se ele sair limpo, o bolo já está bom.

Coxinha simples

Coxinha

Ingredientes: 

02 copos de leite

02 copos de farinha de trigo

02 colheres de sopa (rasa) de margarina

02 cubinhos de caldo de legumes ou de galinha ou de carne 

01 ovo

Medida: Copo de requeijão = 250 ml

Preparo:

Bata tudo no liquidificador

Levar essa mistura ao fogo, ir mexendo até desgrudar da panela. Passe para uma superfície de granito untada com óleo (para não grudar) e sove até a massa esfriar.

Essa massa é base para coxinhas, bolinha de queijo, croquetes e risoles