Polenta com molho de almondegas

INGREDIENTES DA POLENTA

1 copo de milharina

4 copos de agua

Alho 

Sal

Óleo

      

      Numa panela frite o alho junte a agua aos poucos a milharina e mexa ate formar um creme firme acerte o sal. Coloque numa travessa e reserve.

INGREDIENTES DO MOLHO DE ALMONDEGAS

250 gramas de carne moida

   4 colheres de farinha de rosca

    1 ovo

     Sal

     Alho moido ou em pó

    1 cebola picadinha

    1 lata de pomarola

             Numa panela frite a cebola junte a pomarola com um pouco de agua e deixe ferver no fogo baixo.

              Enquanto isso misture numa vasilha a carne moida o ovo farinha de rosca sal e o alho. Faça bolinhas pequenas e coloque na panela e deixe por uns 15 minutos mexendo de vez em quando e coloque encima da polenta! 

Bolo de fuba com goiabada

• 
  1 ovo
• 1 copo (americano) de leite
• 1 copo (americano) de fubá
• 1 copo (americano) de açúcar
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 1 copo (americano) farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• goiabada em pedaços

MODO DE PREPARO

1. Misture no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem
2. Despeje a mistura em uma tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó
3. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescente uma camada de goiabada
4. Repita este processo até preencher toda a forma
5. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos

Bolo de cenoura com fubá

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 cenoura tamanho médio
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de erva doce

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura
2. Em uma vasilha coloque peneirados a farinha de trigo, o fubá e o açúcar
3. Misture-os bem
4. Jogue os ingredientes batidos no liquidificador por cima dos ingredientes peneirados na vasilha e misture
5. Por fim acrescente o fermento em pó e a erva doce, misturando-os bem
6. Unte com margarina e farinha a forma
7. Pré-aqueça o forno por 15 minutos
8. Leve o bolo ao forno e deixe assar por aproximadamente 40 minutos
   
   

Torta Salgada

3 ovos tamanho M inteiros

1 copo de leite

1 copo de óleo ( não cheio)

1 colher de café de sal

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de queijo ralado ( parmesão )

Bata no liquidificador 

Em uma vasilha 

1 copo e 1/2 de farinha 

1 colher de sopa cheia de fermento em pó 

À medida pode ser copo ou xícara ( mas que seja de 200ml) 

Bolo de fubá

4  ovos

1 xícara (de chá) de leite

1 xícara (de chá) de óleo (menos 1 dedo)

1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar

1 xícara (de chá) de fubá (o mimoso, aquele fino)

1 xícara (de chá) de farinha de trigo

1 colher (de chá) de erva doce (opcional)

1 colher (de sopa) de fermento de bolo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar, bata para misturar tudo. Em uma tigela coloque o fubá, a farinha de trigo e a erva doce e misture esses ingredientes secos. Despeje o líquido do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture bem. Fica bem líquido mesmo. Acrescente o fermento e mexa delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.

2. Leve ao forno médio preaquecido (uns 180 graus). O meu ficou no forno cerca de 35 minutos, mas esse tempo pode variar. Espete um palito no bolo e se ele sair limpo, o bolo já está bom.

Coxinha simples

Coxinha

Ingredientes: 

02 copos de leite

02 copos de farinha de trigo

02 colheres de sopa (rasa) de margarina

02 cubinhos de caldo de legumes ou de galinha ou de carne 

01 ovo

Medida: Copo de requeijão = 250 ml

Preparo:

Bata tudo no liquidificador

Levar essa mistura ao fogo, ir mexendo até desgrudar da panela. Passe para uma superfície de granito untada com óleo (para não grudar) e sove até a massa esfriar.

Essa massa é base para coxinhas, bolinha de queijo, croquetes e risoles

Bolo de chocolate fofinho

Massa

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento
• 1 xícara (chá) de leite

CALDA:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 latas de creme de leite com soro
• 3 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

MASSA: 

1. Em um liquidificador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos
2. Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente
3. Em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio 180 ºC, preaquecido por cerca de 40 minutos

CALDA:

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo
2. Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa
3. Desligue o fogo e acrescente o açúcar