Bolo de cenoura

       Esse bolo de cenoura eu copiei de um site muito bom o Pecado da Gula, ja tentei varias vezes mas nunca saiu assim perfeitinho... Amei essa receita ! Obrigada!


               
                       

           Bolo de cenoura

2 cenouras médias descascadas e picadinhas      
4 ovos grandes
1/2 xícara de óleo de canola                                                            
1 1/2xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó                                                               
                                                                                                
Pré-aqueça o forno a 180oC.                                                                           
Unte e enfarinhe uma forma ou forre com papel manteiga.
Bata as cenouras com os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador. Bata bem até ficar clarinho. Despeje numa vasilha grande e peneire a farinha com o ferment aí. Misture com batedor de claras até que a farinha seja incorporada. Termine de misturar com colher de silicone. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
Tire do forno e despeje a calda de chocolate.

Calda de chocolate:
                                                                                                                                                        
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de nescau
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de leite

Leve tudo ao fogo numa panelinha e deixe ferver. Despeje em seguida no bolo quente.




 Ps:   O ovo deve estar em temperatura ambiente!

               

                                 Equivalência de peso e medidas!

Essas dicas podem ser úteis no nosso dia dia, eu mesma sou

péssima pra pesos e medidas.

Ingredientes Xícaras Padrão Colheres Xícaras de Chá 1 1/2 1/4 3/4 1/3 2/3 1 Sopa 1 Chá 1 1/2 Líquidos ml 250 125 63 188 83 166 16 5 180 90 Farinha g 120 60 30 90 40 80 7 2 100 50 Açúcar g 170 85 43 128 57 113 10 3 130 65 Manteiga g 220 110 55 165 73 146 14 5 180 90 Leite em pó g 100 50 25 75 33 66 6 2 70 35 Fermento em Pó Royal 10 2 Fermento Seco Fleischmann 10 3 Sal 12 4