Bolo de laranja no liquidificador

1 laranja grande cortada em quatro, 

sem sementes e fiapos brancos do meio
1/2 xícara de óleo
3 ovos grandes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata a laranja picada com o óleo e os ovos no liquidificador. Deixe batendo até ficar um creme homogêneo.
Numa tigela grande, peneire a farinha com o fermento e o açúcar. Despeje a mistura do liquidificador e misture bem. Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180oC por 30 minutos. Faça o teste do palito. Retire do forno, desenforme num prato e fure todo o bolo com palito ou garfo. Despeje suco de uma laranja sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar. Pra cobertura coloque pra ferver em banho maria 4 colheres de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de agua e despeje em cima do bolo frio.

Risoto de camarão

                     Ingrediente


300 gramas de camarão
1 cebola picada
2 tomate picados
1 lata  de milho 
1 lata de ervilha
1 lata de pomarola
sobra de arroz ( 3 copos de arroz)



           Modos de preparo

Frite a cebola e refogue o camarão coloque o tomate, sal, a pomarola e deixe apurar 
mais ou menos 5 minutos e desligue o fogo e colque a ervilha o milho, misture o arroz
e coloque um pouco de mozzarela se quiser e leve ao forno. Sirva quente

Bolo Marmore

                              Ingredientes

3 ovos
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha
1 xícara de leite
3 colheres de margarina
3 colheres de chocolate
1 colher de sopa de fermento 


                              Modo de preparar

Bata as claras em neve, e reserve. Misture as gemas o acucar e a margarina até
obter uma massa lisa e clara, coloque a farinha intercalando com o leite, misture 
a clara lentamente, coloque o fermento, divida a massa em duas partes, e coloque
o chocolate e misture, despeje a massa branca numa forma e em cima despeje a 
massa de chocolate em círculos, e asse em forno de 180 por 40 minutos 

Bolo de chocolate

                 Ingrediente

•  
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 ovos

                                Modo de Preparar

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez
2. Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente
3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio

                               

                      

Bolo de Laranja

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de suco de laranja                       
4 ovos
1 colher de chá de fermento
                          
Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar e torne a bater, depois misture a farinha e o suco de laranja, por ultimo acrescente o fermento, Leve ao forno pra assar em uma forma untada e polvilhada por cerca de 40 minutos em 180 graus.




                                
                                                 
                                              

Espaguete de tomate e mozzarela

500 gramas de espaguete

100 gramas de mozzarela                               
2 pimenta dedo de moça
azeite 
sal à gosto
algumas folhas de majericão
1 lata de molho de tomate temperado
3 dentes de alho fatiado


Cozinhe o espaguete al dente, enquqnto isso numa outra panela coloque o azeite, o alho e a pimenta, qdo o alho ja estiver querendo dourar, coloque o molho de tomate e o sal, deixe apurar por alguns minutos, escorra o macarrao sem passar na agua fria coloque em uma vasilha que será servido e põe o molho e misture colocando o mozzarela  e deixe um pouco de mozzarela pra colocar por cima e leve ao forno por alguns minutos e coloque o manjericão  e sirva quente.


                                                     

Torta salgada

12 colheres de farinha de trigo
2 xícaras de leite                                                    
1 xícara de leite                                                        
3 ovos
1/2 cebola                                              
1 colher de sopa de fermento
Recheio de sua preferência


Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque a metade da massa na forma e junte o recheio e coloque o outro restante da massa. Assar em forno de 180 graus por cerca de 50 minutos. 


                   
                                                      

Panquecas de frango ao molho branco

Massa: 

2 ovos                                                      

2 copos de farinha de trigo

2 copos de leite

1 colher de margarina

sal à gosto

1 colher de chá de fermento

Recheio:

2 peito de frango          

Presunto 

queijo catupiry

Molho

2 xícaras de leite 

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de farinha
3colheres de sopa de queijo ralado                                          

mozzarela à gosto

Tempere o frango à gosto, cozinhe numa panela de pressão por 20 minutos, e desfie junte um pouco de cebola frita e cheiro verde e tempere. Reserve.

Para a massa misture todos os ingrediente no liquidificador, e com ajuda de uma concha frite as panquecas untando sempre a frigideira com um pincel de cozinha ou  papel toalha vire dos dois lados, 

Enrole as panqueca com uma fatia de presunto um pedacinho de queijo catupiry e o frango, vai colocando numa refratária reserve.   Numa panela pequena misture a farinha e a margarina e leve ao fogo e deixe virar uma pasta vai colocando o leite quente aos pouco misturando sempre, cozinhar até virar um creme, desligue o fogo e coloque o queijo ralado e cubra as panquecas, coloque o queijo mozzarela e leve ao forno apenas para derreter o queijo. Sirva quente 

 


                                               

Bolo Esponja (levíssimo)

4 ovos
120gramas de farinha de trigo
120gramas de açúcar
1 colher de sopa leite
1 colher de sopa de margarina


Bata as claras em neve, coloque nela a metade do açúcar e bata novamente. Em uma outra vasilha bata as gemas e o restante do açúcar até obter um creme claro e liso, com uma espátula de silicone envolva as claras, misture a farinha peneirada levemente tomando cuidado pra não desmanchar o volume das claras, junte a margarina derretida no leite e misture mais um pouco. Asse em forno 180 graus por 30 minutos




                                                                                               

Bolo de banana caramelizada

Ingredientes:

Massa
3 ovos
1 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de margarina
5 bananas maduras


Calda de caramelo
1 xícara de açúcar 
1/4 xícara de agua fervente   




Numa panela pequena coloque o açúcar e leve ao fogo baixo ate que acucar fique em uma cor meio escura, só assim coloque a agua e continue misturando até que a agua se misture com o caramelo, coloque numa forma e decore com as bananas cortadas em fatia ou em rodelas.
Bata as claras em neve. Em uma outra vasilha bater as gemas o açúcar e a margarina, bater até obter uma consistência lisa e clara, coloque a farinha peneirada alternando com o leite
junte então as claras misture com uma espátula levemente, misture o fermento e ponha na forma assar em 180 graus por 40 minutos 


                                               

Arroz Chinês (tyahan)

2ovos inteiros

2 porções de arroz cozido

1 colher sopa de cebolinha picada

40 gr de presunto cortados em cubinhos

1 colher (sopa) de ervilha

para o tempero

1 colher (chá) de molho de soja(shoyu)

1 colher (chá) gergelim

sal , pimenta do reino a gosto

     Preparo

Despeje os ovos batidos em uma frigideira. Mexa rapidamente, coloque em recipiente e reserve. 

Na mesma frigideira coloque mais oleo e frite o presunto e o arroz, cebolinha, ervilha, sal e 

pimenta do reino, por ultimo acrescente os ovos fritos.

Sirva quente!
             
                               

Bolo de cenoura

       Esse bolo de cenoura eu copiei de um site muito bom o Pecado da Gula, ja tentei varias vezes mas nunca saiu assim perfeitinho... Amei essa receita ! Obrigada!


               
                       

           Bolo de cenoura

2 cenouras médias descascadas e picadinhas      
4 ovos grandes
1/2 xícara de óleo de canola                                                            
1 1/2xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó                                                               
                                                                                                
Pré-aqueça o forno a 180oC.                                                                           
Unte e enfarinhe uma forma ou forre com papel manteiga.
Bata as cenouras com os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador. Bata bem até ficar clarinho. Despeje numa vasilha grande e peneire a farinha com o ferment aí. Misture com batedor de claras até que a farinha seja incorporada. Termine de misturar com colher de silicone. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
Tire do forno e despeje a calda de chocolate.

Calda de chocolate:
                                                                                                                                                        
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de nescau
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de leite

Leve tudo ao fogo numa panelinha e deixe ferver. Despeje em seguida no bolo quente.




 Ps:   O ovo deve estar em temperatura ambiente!

               

                                 Equivalência de peso e medidas!

Essas dicas podem ser úteis no nosso dia dia, eu mesma sou

péssima pra pesos e medidas.

Ingredientes Xícaras Padrão Colheres Xícaras de Chá 1 1/2 1/4 3/4 1/3 2/3 1 Sopa 1 Chá 1 1/2 Líquidos ml 250 125 63 188 83 166 16 5 180 90 Farinha g 120 60 30 90 40 80 7 2 100 50 Açúcar g 170 85 43 128 57 113 10 3 130 65 Manteiga g 220 110 55 165 73 146 14 5 180 90 Leite em pó g 100 50 25 75 33 66 6 2 70 35 Fermento em Pó Royal 10 2 Fermento Seco Fleischmann 10 3 Sal 12 4